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💳 💰 Les astuces pour contrôler votre budge nourriture ! 💳 💰

Un grand dîner de Noël à préparer, sans parler du champagne du Nouvel An, ça va faire mal au portefeuille!!! Et si on prenait les devants en faisant quelques économies? Habituée des courses de dernière minute au prix fort?

Voici quelques astuces pour réduire votre budget repas.

 1. Conservez malin

Téléchargez le document sur le site coupdepouce.com. Vous y lirez la durée de conservation de la plupart des produits frais au réfrigérateur et au congélateur. Vous y apprendrez par exemple que votre yaourt ouvert peut encore tenir 2 à 3 semaines dans votre frigo, le ketchup, 1 an… Fini la soupe à la grimace devant les restes de votre frigo!

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2. Recyclez votre frigo

Un brocoli vous attend dans le fond du frigo, mais vous ne vous sentez pas inspirée? Faites un petit tour sur lebruitdufrigo.fr, sur cuisinorama.com ou sur quefaireavec.com. Vous y tapez les ingrédients que vous avez et hop, une recette sur mesure apparaît.

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3. Cuisinez en grande quantité

Waouh! Ce soir, vous avez le temps de cuisiner, ça n’arrive pas tous les jours. Vous allez en profiter pour faire une bonne soupe pleine de légumes de saison. Faites-en en grande quantité et mettez tout de suite une partie au congélateur. Vous serez ravie de la manger le soir où vous n’aurez pas ce temps précieux. Ça marche aussi avec la sauce bolo, les quiches, les lasagnes… en fait avec tout!

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4. Faites les courses intelligemment.

Sur votre frigo, il doit y avoir 3 choses: le calendrier des fruits et légumes de saison, une liste de courses et le document dont on vous donne le lien ci-dessus. Dès qu’il manque quelque chose dans votre frigo, vous le notez sur votre liste. Ce qui vous permettra de ne pas devoir retourner au supermarché 5 fois par semaine parce que vous avez oublié quelque chose.

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5. Accommodez les restes

Il reste des morceaux de viande de votre poulet-frites-compote d’hier soir? Au congélateur! Même chose avec le steak du mardi et les saucisses du vendredi. Quand vous avez mis de côté un joli pactole, hop, passez le tout au mixeur et faites un hachis parmentier avec de la purée de pommes de terre et des légumes verts. On pense aussi à faire des boulets, salades froides, lasagnes…

Enfin avec presque tout ;-)

Enfin avec presque tout 😉

Alors… C’est parti… ECONOMISEZ 🙂

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Salade de farfalle aux fruits de mer et pesto

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Ingrédients (pour 4 pers.):

  • 1 gousse d’ail
  • 500 g de coques
  • 500 g de moules
  • 10 cl de vin blanc
  • 2 branches de persil
  • 200 g de crevettes
  • 300 g de Farfalle
  • 50 g de pesto vert de préférence
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 citron
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation:

Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir l’ail. Ajoutez les coques et les moules, le vin blanc et le persil haché (gardez une branche pour la déco),Couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que les fruits de mer s’ouvrent (environ 5 minutes). Laissez refroidir et décortiquez (gardez quelques coques entières).

Décortiquez également les crevettes.
Faites les farfalle dans une grande quantité d’eau bouillante salée. Égouttez et réservez.

Dans un bol, mélangez le pesto avec la crème fraîche et le jus du citron. Salez, poivrez.

Mélangez les farfalle avec la sauce. Ajoutez les coques, les moules et les crevettes et mélangez bien. Servez frais avec coques réservées et parsemez de persil.

Bon appétit bien sûr !

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L’astuce du jour…

Vous pouvez facilement transformer cette salade en plat chaud ! Dans ce cas, faites chauffer la sauce et mélangez directement avec les farfalle encore chaudes et les fruits de mer.

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