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Moelleux chocolat blanc

Temps de préparation: 15 min

Temps de cuisson: 7 à 8 min

Ingrédients (pour 4 pers.):

  • 50 g de  beurre ( + un petit peu pour les ramequins )
  • 100 g de chocolat blanc ( + 4 carrés pour le cœur)
  • 2 œufs
  • 30 g de  sucre en poudre
  • 1 cuillerée à soupe bombée de  farine

Préchauffez votre four Th. 9 (260°C).

Faites fondre les 100 g de chocolat au four à micro-ondes avec 2 cuillerées à soupe d’eau et le beurre pendant 1 min 30 à 500 Watts.

Dans un saladier, mélangez les œufs entiers et le sucre. Ajoutez la cuillerée à soupe de farine tout en mélangeant. Incorporez le chocolat blanc fondu et mélangez bien.

Beurrez et farinez vos ramequins.

Versez 1/3 de la préparation dans le fond des ramequins. Déposez 1 carré de chocolat au centre puis recouvrez avec le reste de la préparation.

Placez vos ramequins au four 7 à 8 minutes. Servez-les aussitôt.

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C’est mignon et c’est bon… Vive les palets bretons…

palets-bretons

 

 

 

 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Temps de repos: 2h

Ingrédients (pour 6 pers):

  • 2 jaunes d’œufs
  • 80 g de sucre
  • 80 g de beurre demi-sel
  • 140 g de farine
  • 6 g de levure (1/2 sachet)
  • 2 sachets de sucre vanillé

Préparation:

Écrasez le beurre en pommade à l’aide d’une fourchette.
Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le beurre pommade, puis la farine mélanger à levure.
Formez un boudin avec la pâte obtenue. L’enrouler dans du papier film et le placer au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
Découpez le boudin de pâte en tranches épaisses et les placer dans des moules à mini tartelettes ou à muffins, pour ne pas qu’elles s’étalent.

Cuire pendant 15 minutes à 170°C. Laisser les biscuits refroidirent sur une grille et les conserver dans une boîte métallique hermétique.

Savourez !

L’info culinaire du jour: le beurre en pommade… C’est quoi ça ?!?

Un beurre pommade est un beurre ramolli… On le coupe en petits morceaux et on le laisse à température ambiante. Cela permet de le malaxer avec une spatule pour le mélanger à d’autres ingrédients.

Biscuit praliné crème vanille et ses fraises

Pas le temps de poster… donc reblog en vitesse … vu le temps petite recette sucrée… Merci  pour cette bonne idée !

Mignardises et Compagnie

Biscuit praliné, créme vanille et ses fraises

Ingrédients :

  • Biscuits
  • Nutella
  • Crème légère
  • Maïzena
  • Vanille de Madagascar

visite

Ecraser vos biscuits (j’ai utilisé des biscuits italiens fourrés à la noisette à l’intérieur.)

Ajouter 2 cuillères a soupe de Nutella,  bien mélangé.

Mettre  cette préparation à l’intérieur d’un cercle (mettre le cercle sur un papier sulfurisé ou une assiette).

Faire prendre au  froid pendant 1 heure.

Pendant ce temps, faire  la crème vanille, mettre dans une casserole 20 cl de crème légère, 1 cuillère à soupe de maïzena, et une gousse de vanille de Madagascar (de mon partenaire cap d’ambre vanille) , un sachet de sucre vanillé, et une cuillère à soupe de sucre.

Remuer  et laisser  prendre jusqu’à ce que ça épaississe (environ 10 minutes).

Laisser refroidir, puis mettre  sur la première préparation, ensuite disposer les fraises.

Laisser prendre pendant 1 heure avant d’enlever le cercle.

Déguster !!!

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Variante :

A la…

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