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Riz au lait minute

Riz au lait facile

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson: 15 min

Ingrédients (pour 4 pers.):

Pour le riz :

  • 250 g de riz rond
  • 1 l de lait
  • 125 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé et/ou feuille de laurier amandé

Pour le caramel :

  • 50 g de sucre
  • 3 cl d’eau

Pesez le riz. Faîtes cuire dans le lait 10 à 15 min. En fin de cuisson ajoutez le sucre, le sucre vanillé et/ou la feuille de laurier amandé.

Pendant la cuisson du riz, faîtes le caramel en faisant chauffer le sucre et l’eau dans une poêle. Mettez le riz encore chaud dans le caramel, mélangez.

Enfin mettez le tout dans un moule quelconque. Laissez refroidir. Vous pouvez le déguster en dessert ou au goûter (pour les enfants) avec de la confiture (selon vos préférences) pour les gourmands.

Régalez-vous ! 🙂

Salade de crottin de chèvre aux graines

Petite recette facile, rapide et réalisable en toute saison que ce soit en entrée, en plat ou pour le fromage 🙂

Salade de Crottin de Chèvre aux graines

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson: 3 min

Ingrédients (pour 4 pers.):

  • 4 crottins de chèvre nature
  • 120g de graines décortiquées (lin, tournesol, courge…)
  • 50g de graines germées ( type alfalfa, poireau, shizo…)
  • jeunes pousses de salade
  • vinaigrette

Roulez les crottins dans le mélange de graine en appuyant pour qu’elles tiennent bien sur l’ensemble du fromage.

Sur une plaque de cuisson, passez les crottins sous le gril du four pendant 3 min environ.

Posez ensuite les crottins sur les assiettes et disposez autour des jeunes pousses et des graines germées. Assaisonnez.

Et voilà… c’est prêt à être dégusté !

Roulé à la confiture

Biscuits roulés à la confiture

Temps de préparation : 12 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Ingrédients (pour 6 pers):

  • confiture
  • 4 oeufs
  • 120 g de sucre
  • 120 g de farine
  • 1grosse noisette de beurre
  • 1 pincée de sel
  • sucre glace
  • papier sulfurisé

Préparation:

Préchauffez le four th.7 (210°C) et préparez le moule avec la noisette de beurre.

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.

Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre et le sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Montez les blancs d’oeufs en neige ferme.

Ajoutez peu à peu les blancs et la farine tamisée au mélange jaune/sucre/beurre.

Versez sur une plaque avec papier sulfurisé et enfournez pendant 10 min.

Après la cuisson, retournez sur un torchon humide, roulez, laissez un instant puis déroulez et enlevez le papier sulfurisé.

Etalez la confiture à l’intérieur. Roulez.

Taillez les bords.

Décorez avec du sucre glace.

Bon goûter 😉

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