Poulet au citron et au miel

Préparation et cuisson: 1h20

Ingrédients (pour 4 pers.)

¤ 1 gousse d’ail
¤ 1 citron entier + le jus de 2 citrons
¤ 50g d beurre
¤ 3 cuillères de miel liquide
¤ 4 branches de romarin
¤ 750g de pommes de terre
¤ 8 cuisses ou pilons de poulet
¤ sel et poivre

Préparation:

Préchauffez le four à 200 °C (therm. 6/7).
Émincez finement l’ail.
Mettez dans une petite casserole le jus des citrons, le beurre, le miel, l’ail émincé et les feuilles de romarin.
Salez et poivrez.

Decoupez les pommes de terre en petits dés et déposez les morceaux de poulet et les pommes de terre en une seule couche au fond du faitout.
Arrosez le tout avec la dauce au citron et au miel et retournez les morceaux afin qu’ils soient parfaitement enduits des deux côtés.
Coupez le citron entier en 8 quartiers et disposez-les entre les pommes de terre.

Faites cuire au four de 50 min à 1h, en remuant de temps en temps. Dès que le poulet est cuit et que les pommes de terre sont croustillantes et dorées.

Servez le plat avec de la salade verte si vous voulez 😉

Bon appétit les amis !