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Moelleux chocolat blanc

Temps de préparation: 15 min

Temps de cuisson: 7 à 8 min

Ingrédients (pour 4 pers.):

  • 50 g de  beurre ( + un petit peu pour les ramequins )
  • 100 g de chocolat blanc ( + 4 carrés pour le cœur)
  • 2 œufs
  • 30 g de  sucre en poudre
  • 1 cuillerée à soupe bombée de  farine

Préchauffez votre four Th. 9 (260°C).

Faites fondre les 100 g de chocolat au four à micro-ondes avec 2 cuillerées à soupe d’eau et le beurre pendant 1 min 30 à 500 Watts.

Dans un saladier, mélangez les œufs entiers et le sucre. Ajoutez la cuillerée à soupe de farine tout en mélangeant. Incorporez le chocolat blanc fondu et mélangez bien.

Beurrez et farinez vos ramequins.

Versez 1/3 de la préparation dans le fond des ramequins. Déposez 1 carré de chocolat au centre puis recouvrez avec le reste de la préparation.

Placez vos ramequins au four 7 à 8 minutes. Servez-les aussitôt.

Muffins à la cannelle

Photo de Les muffins à la cannelle

 

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson: 15 min

Ingrédients (pour 6 pers.):

  • 225g de farine
  • 120g de sucre semoule
  • 120g de beurre + 10g pour les moules
  • 40g d’amandes en poudre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 12cl de créme fraîche liquide
  • 2 oeufs
  • 1 c. à soupe d’huile de tournesol
  • 1 pincé de sel

Préchauffez le four th.6 (180°C) et beurrez les moules à muffins à l’aide d’un pinceau.

Mélangez dans un saladier la farine, la levure et la cannelle. Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole.

Fouettez dans un autre saladier la créme, les oeufs, l’huile, le beurre fondu, le sel puis le sucre semoule.

Incorporez ensuite la farine en pluie dans le mélange et ajoutez les amandes en poudre dans la pâte.

Versez la pâte dans les moules et mettez à cuire 15 min et attendez 5 min à la fin de la cuisson, puis démoulez sur une grille et laissez refroidir.

Bon appétit 🙂

Roulé à la confiture

Biscuits roulés à la confiture

Temps de préparation : 12 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Ingrédients (pour 6 pers):

  • confiture
  • 4 oeufs
  • 120 g de sucre
  • 120 g de farine
  • 1grosse noisette de beurre
  • 1 pincée de sel
  • sucre glace
  • papier sulfurisé

Préparation:

Préchauffez le four th.7 (210°C) et préparez le moule avec la noisette de beurre.

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.

Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre et le sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Montez les blancs d’oeufs en neige ferme.

Ajoutez peu à peu les blancs et la farine tamisée au mélange jaune/sucre/beurre.

Versez sur une plaque avec papier sulfurisé et enfournez pendant 10 min.

Après la cuisson, retournez sur un torchon humide, roulez, laissez un instant puis déroulez et enlevez le papier sulfurisé.

Etalez la confiture à l’intérieur. Roulez.

Taillez les bords.

Décorez avec du sucre glace.

Bon goûter 😉

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