Galette des rois 1 – Régime 0

Ça y est le premier ‘craquage’ de l’année est arrivé… Adieu bonne résolution du 1er janvier 😀
Avouons-le : chaque année on en mange plus que de raison… Normal, c’est tellement bon !
Grâce à elle, on parade avec sa couronne pour élire son roi ou sa reine. Vous l’aurez deviné, le moment tant attendu de la galette des rois 2014 est arrivé.
A l’origine, les chrétiens servaient la galette des rois pour célébrer l’arrivée des rois mages venus honorer et adorer l’enfant Jésus comme enfant de Dieu. Une coutume perpétuée chaque année le 6 janvier, jour de l’Epiphanie.
Si l’on respecte bien la tradition, le plus jeune plonge sous la table pour distribuer les parts et celui qui piochera la fève devra élire son roi ou sa reine.
Remarquez l’histoire de la découpe et puis de déposer un essuie avant de tourner l’assiette est quand même plus simple
D’ailleurs, cette fève d’où vient-elle ?
Là aussi ça ne date pas d’hier ! Il faut remonter à l’époque romaine lors des saturnales, grandes fêtes romaines qui étaient célébrées en  l’honneur du Dieu Saturne et les fèves étaient utilisées comme bulletin de vote pour élire le roi… de la fête !
Et voilà donc une petite recette histoire de vous faire saliver 😀

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 6 pers.) :

– 2 pâtes feuilletées
– 140 g de poudre d’amandes
– 100 g de sucre fin
– 2 œufs
– 75 g de beurre mou
– 1 jaune d’œuf
– 1 fève

Préparation:

Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette.
Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre, les 2 oeufs et le beurre mou.
Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève.
Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords.
Faire des dessins sur le couvercle et badigeonner avec le jaune d’oeuf.
Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7); vérifier régulièrement la cuisson !

Bon app !!!!
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Publié le 06/01/2014, dans Mangez-moi..., et tagué , , , , . Bookmarquez ce permalien. Poster un commentaire.

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