Ho Ho Ho les réveillons arrivent… Part 4

Et voici donc le moment que vous attendez tous et toutes le… DESSERT… 

 Voici donc 2 idées dessert facile à réaliser et surtout qui vous permettrons de ne pas vous engraissez de garder votre ligne de femme fatale 😀

1. Carpaccio de clémentine et kiwi, ricotta et sorbet de mangue

 Ingrédients:

–         8 clémentines

–         4 kiwis

–         150 g de ricotta

–         50 cl de crème fraîche 20 %

–         50 g de tagatose

–          2 c. à s. de Cointreau ou Grand Marnier

–         sorbet à la mangue

–         quelques feuilles de menthe

Préparation:

Pelez les clémentines et épluchez les kiwis. Coupez les fruits en fines tranches et déposez-les dans des assiettes profondes. Mélangez la crème au tagatose et ajoutez-y la ricotta et le Cointreau ou le Grand Marnier. Versez deux cuillères à soupe de ce mélange sur les fruits. Ajoutez une boule de sorbet à la mangue et quelques feuilles de menthe.

 2. Poires au chocolat

Ingrédients (pour 2 pers.)

–         2 poires

–         1 citron

–         40 g de chocolat 70 % de cacao

–         2 c à c de miel

–         mélange de noisettes, d’amandes et noix hachés

Préparation:

Pelez les poires et arrosez-les de jus de citron, pour éviter qu’elles noircissent. Dans une casserole, faites chauffer de l’eau. Lorsque que l’eau frémit, plongez-y les poires et faites les cuire à couvert, 15 min. Egouttez et réservez au chaud. Dans un poêlon, faites fondre le chocolat et le miel. Réservez. Trempez les poires dans la sauce chocolat, puis dans le mélange de fruits secs.

 

Sur ce bon réveillon ce soir les amis ! 😀

 

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Publié le 24/12/2013, dans Mangez-moi..., et tagué , , , , , , , , , , . Bookmarquez ce permalien. Poster un commentaire.

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